Olio di varietà raggia, con coltivatura autoctona.
Collocazione geografica di media collina (200 mt. s.l.m.), con raccolta manuale, con molitura del frutto rigorosamente lo stesso giorno della raccolta.
Dall’aspetto limpido con colore verdognolo. Profumo fruttato intenso, dal sapore leggermente amaro e con densità media
Tutto l’olio prodotto e commercializzato proviene dai nostri oliveti, e la molitura viene eseguita in azienda nel frantoio di proprietà.